Ingredientes
- 300gr harina integral de espelta
- 100gr azúcar moreno (opcional)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharada de canela
- ralladura de limón
- 200ml de leche semidesnatada o de origen vegetal
- 100gr aceite de girasol
- 1 manzana en trocitos pequeños
- semillas
Pasos a seguir
- Precalentar el horno a 180 °c.
- Mezclar los ingredientes húmedos es decir la leche, el aceite, la ralladura de limón y la manzana a trocitos.
- Incorporar el azúcar hasta que quede bien integrado.
- Tamizar los ingredientes secos es decir la harina, la levadura, y la canela e incorporar todo a la mezcla anterior en movimientos envolventes así aseguraremos unas magdalenas esponjosas.
- Con la ajuda de una cuchara para bolas de helado iremos rellenando las cápsulas de esta manera tenemos la medida exacta y así nos aseguramos de que todas las magdalenas suban por igual.
- Para finalizar las espolvorearemos con semillas variadas e introduciremos en el horno a la misma temperatura o sea 180°c unos 20 minutos con calor arriba y abajo es importante no abrir el horno antes de este tiempo porque romperemos el curso de cocción.
- Comprobar la cocción pinxando un palito si ya están las pasaremos de inmediato a una rejilla para conseguir una textura esponjosa.
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